Zen santokukniv, 16,5 cm

Zen santokukniv från Yaxell är en välbalanserad santokukniv som gör matlagningen både snabbare och roligare. Med ett kortare blad än en traditionell kockkniv passar den särskilt bra för snabba hackrörelser och precisionsarbete. Bladet är byggt i 37 lager stål med en kärna av VG10, vilket ger ett vackert damaskusmönster och en skärpa som håller länge (HRC61). Handtaget i svart Mikarta sitter stabilt med två nitar och ZEN-loggan stansas för hand på bladet. En kombination av traditionell svärdssmedsteknik och modern härdning ger styrka, hållbarhet och motståndskraft mot korrosion — en trogen följeslagare i köket.