Satake Kuro chopper, 18 cm

Satake Kuro chopper från Satake är en kraftfull och noggrant hantverksmässig chopper för kökets tyngre uppgifter. Det grovt hammarslagna bladet, processat åtta gånger och härdat till cirka 58 HRC, ger en vass, slitstark egg som gör skärandet snabbare och mer precist. Det långa rosenträhandtaget sitter bekvämt i handen och kompletteras av bolster och skaftände i rostfritt stål. Varje kniv är unik — handsmidda variationer i blad och trä ger karaktär. En vass egg bevarar råvarornas färg, smak och struktur och gör matlagningen både enklare och bättre.