Revolution Black 18 cm, Santoku

Revolution Black 18 cm från Zanmai/Mcusta är en Santoku/japansk kockkniv med ett elegant uttryck och ett mycket tunt blad som bygger på tre lager stål där kärnan består av SPG2, ett japanskt pulverstål uppskattat för sin motståndskraft mot slitage och korrosion. Den höga hårdheten på 61 HRC ger en hållbar och imponerande skärpa, samtidigt som den mjuka linjen mellan stödstålen och kärnstålet skapar ett blad med ett formspråk som för tankarna till traditionella japanska svärd. Det ergonomiska handtaget i svart pakkaträ har en mjukt böjd form som ligger naturligt i handen och ger ett stadigt grepp under arbetet. Revolution Black 18 cm från Zanmai/Mcusta är en japansk kockkniv som förenar hantverk, balans och precision i köket.